Кратко: 37лет, женат, есть дети . Опыт работы в ресторанах в т.ч. при отелях 4* , премиум ресторанах СПб . Основные направления кухни: средиземноморская/итальянская/интернациональная/авторская/французская/японская/паназиатская/региональная. В наличии портфолио и документы об образовании .14 лет непрерывной деятельности шеф-поваром, имею большой опыт в организации процессов на кухне, взаимодействия с поставщиками, бухгалтерией, ротации и обучении кадров. Владею выпечкой различными хлебами, десертами, мангалом, пицца на дровах и эл.печь. Владею всеми станциями производства. Знаю и умею : как НЕ допустить #запару, как готовить вкусно-подавать эстетично и своевременно, создание и отслеживание правильного FoodCoast , опыт в проведении банкетов до 800 персон . Опыт руководства до 30 линейных сотрудников. Требовательный к себе и подчинённым, порядочный, не конфликтный . Предпочтение отдаю классическим техникам приготовления с элементами прогрессивных технологий .
Для связи эл. почта: Alex.Chef2016@yandex.ru
Получайте свежие вакансии первыми прямо на почту
Опередите остальных и первыми олткликнетесь на интересную работу
Резюме Alisia 1200:€:Месяц
Резюме Павел 2500:€:Месяц
Резюме Olesia 1100:€:Месяц
Резюме Алмагуль 2000:€:Месяц
Резюме Artur 3000:€:Месяц
Резюме Дмитрий 20:€:Час
Резюме Хуршид 2500:€:Месяц
Резюме Farruxbek 4000:€:Месяц
Резюме Aleksandr 2000+:€:Месяц
Резюме Тарас 3500:€:Месяц
Резюме Рангина 400:€:Месяц
Резюме Жахонгир 2000:€:Месяц
Резюме Aibat 2000:€:Месяц
Резюме Данил 1000:€:Месяц
Резюме Автандил ????:€:Год
Резюме Ekaterina 2500:€:Месяц
Резюме Aelita 2,500:€:Месяц
Резюме Gaibulla 1500-2000:€:Месяц
Резюме Бахромжон 3500:€:Месяц
Резюме Нормуродов хусниддин мухиддинович 4000:€:Месяц
Резюме Шокирбек 3000:€:Год
15.11.2022
27.09.2023
11.06.2022
Все страны
